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Giacomo Ballari produzione miele italiano

GIUGNO 2017
Disponibile il Miele Millefiori dell'Abbazia (di pianura) 2017.

MAGGIO 2017
Disponibile il Miele di Ciliegio 2017.

MAGGIO 2017
Ancora disponibili nuclei e famiglie d'ap. Per saperne di più ---> Arnie e Famiglie

MAGGIO 2017
Disponibile il Polline 2017.

APRILE 2017
Il Miele di Ciliegio sarà disponibile a metà maggio.

APRILE 2017
Esaurito il Miele di Acacia

MIELE DI CASTAGNO

MIELE DI CASTAGNO  

Produzione 2016 - Prodotto nelle Valli Po e Varaita ad altitudini variabili da 600 a 1000 metri, ha un colore ambrato ed un sapore forte e penetrante con un retrogusto amaro. Colore: ambrato Cristallizzazione: in genere assente o a grossi cristalli Sapore: simile all'odore, pungente all'inizio, poi mediamente amaro. Usi: Come miele da tavola

MIELE MILLEFIORI DELL'ABBAZIA

MIELE MILLEFIORI DELL'ABBAZIA  

Produzione 2017 - Il Millefiori di pianura le nostre api lo raccolgono in primavera nelle vaste estensioni di prati che circondano l'Abbazia di Staffarda. Ranuncolo, tarassaco, acacia e trifoglio sono le principali componenti di questo miele.

MIELE DI CILIEGIO

MIELE DI CILIEGIO  

Produzione 2017 - Prodotto sulle colline del Saluzzese il miele di Ciliegio ha un colore da rossiccio ad ambrato quasi scuro. Dal sapore forte e aroma di mandorla e di noccioli di ciliegia, ha una cristallizzazione lenta, con cristalli fini a massa pastosa. Gli vengono attribuite grandi proprietà per la pulizia del fegato e dei reni.

MIELE DI TARASSACO

MIELE DI TARASSACO  

Produzione 2017 - Miele tipico piemontese ed in particolare della provincia di Cuneo dove si ottengono i migliori prodotti monoflorali, rappresenta la componente caratterizzante della quasi totalità dei raccolti primaverili che precedono l'acacia ed è un componente importante delle prime fioriture dei prati alpini. Specie in regresso per la scomparsa di prati stabili o comunque sfruttati con il pascolamento, nella pianura cuneese può essere prodotto in purezza, nelle zone pedemontane è spesso consociato al salice che lo rende molto più fine e delicato o al ciliegio che gli conferisce un sapore fruttato o ancora al melo che ne mitiga la freschezza aggiungendo un particolare retrogusto. E' il primo miele primaverile: il tarassaco, la pianta dai mille appellativi è conosciuta in Piemonte come "virasùl" o "cicoria" è consumata tradizionalmente in insalata ed è specie tipica dei prati stabili invecchiati con cotica erbosa inacidita. Di colore giallo intenso se in purezza, più virato sul color crema o beige o rosato quando in miscela con salice, crocifere, melo o ciliegio.

MIELE E NOCCIOLE DEL PIEMONTE

MIELE E NOCCIOLE DEL PIEMONTE  

Produzione 2016 - Pura dolcezza per ogni momento della giornata: nocciole piemonte IGP con miele d'acacia, una raffinatezza firmata Apicoltura Ballari. Deliziosa frutta secca conservata in ottimo miele di acacia . E' un prodotto naturale, senza conservanti, molto indicato per arricchire yogurt, macedonie di frutta, gelati e torte. Prodotto energetico ideale per la prima colazione dei bambini che racchiude in sè i tesori del Piemonte.

ACETO DI MIELE

ACETO DI MIELE  

Produzione 2015 - Un prodotto antico, uno dei tanti regali che le nostre api ci offrono oltre al miele. Da qualche anno abbiamo ripreso una vecchia tradizione. Ha avuto un ottimo successo ed abbiamo deciso di continuare, certi di aver ottenuto un aceto di qualita' eccellente dovuta anche all' affinamento in botti di rovere per almeno 5 o 6 mesi per migliorarne ulteriormente le sue caratteristiche.

POLLINE DI API

POLLINE DI API  

Produzione 2017 - Il polline per la sua ricchezza in proteine, vitamine e oligoelementi risulta un buon tonico e rimineralizzante per giovani e anziani, presenta inoltre attività ipolipemiche, immunostimolanti ed antiossidanti. Essiccato a freddo naturale, non ha subito alcun trattamento.

SPALMAMIELE

SPALMAMIELE  

Il classico spalma miele in legno, da utilizzare per la colazione.