apicoltura Ballari Giacomo

Miele di Castagno -  Miele Italiano dall'APICOLTURA BALLARI

MIELE DI CASTAGNO miele di castagno Ballari

Il nostro miele di Castagno è prodotto nella val Po ed in val Varaita ad altitudini variabili da 600 a 1000 metri, ha un colore ambrato ed un sapore forte e penetrante con un retrogusto amaro.
Il colore va dall'ambra rossiccio ad ambra scuro più o meno opaco, ed il sapore è simile all'odore, pungente all'inizio, poi mediamente amaro.
La cristallizzazione è in genere assente o a grossi cristalli.

Le sue proprietà principali sono di favorire la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie, ed è consigliato ad anziani e bambini nei casi di stanchezza ed affaticamento.
A tavola lo consigliamo in abbinamento con i formaggi a media stagionatura, anche caprini stagionati, di sapore forte, tende a coprire i sapori leggeri.