apicoltura Ballari Giacomo

Miele di Castagno  -  Miele Italiano dall'APICOLTURA BALLARI

MIELE DI CASTAGNO miele di castagno Ballari

Prodotto nella val Po ed in val Varaita ad altitudini variabili da 600 a 1000 metri, ha un colore ambrato ed un sapore forte e penetrante con un retrogusto amaro.
Colore: Da ambra rossiccio ad ambra scuro più o meno opaco
Cristallizzazione: in genere assente o a grossi cristalli
Sapore: simile all'odore, pungente all'inizio, poi mediamente amaro.
Proprietà: favorisce la circolazione sanguigna, antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie. Consigliato per anziani e bambini e nei casi di stanchezza ed affaticamento.
Usi: A tavola o in abbinamento con i formaggi a media stagionatura, anche caprini stagionati. Di sapore forte, tende a coprire i sapori leggeri.