APICOLTURA BALLARI

L'aceto di miele è l'aceto più antico che l'uomo conosca, risulta usato dagli antichi egizi già moltissimo tempo prima della scoperta della vite.
Di sapore gradevolmente acidulo, leggero e digeribile, di colore dorato e molto profumato, l'aceto di miele è molto ricco di enzimi e sali minerali. E' ricco di proprietà, la moderna bibliografia cita, tra le altre, quella di essere un toccasana per la bellezza di capelli e per la pelle, segnalando, inoltre, che l'aceto di miele favorisce la fissazione del calcio nelle ossa ed aiuta in modo importante a tenere bassi i livelli di colesterolo e trigliceridi.

Nel 2008 abbiamo quindi deciso di avviare una piccola produzione di questo particolare aceto grazie alla consulenza e collaborazione di alcuni amici ed esperti del settore, curando in particolar modo l'affinamento dell'aceto in botti di rovere per almeno 5 o 6 mesi per migliorarne ulteriormente le sue caratteristiche.
Sicuramente, visto la produzione limitata non sarà mai il nostro prodotto di punta, ma vuole essere una chicca da condividere con amici e clienti in grado di apprezzare e riscoprire le particolarità di questo prodotto che stupisce per i suoi profumi ed il suo aroma ma anche per la delicatezza con cui si incontra con moltissimi piatti.
Disponibile nella bottiglia da 250g. Acidità 6%.